福泉堂について
about福泉堂のお菓子は、斐川本店のみで取り扱っております。
| 店名 | 御菓司 福泉堂 |
|---|---|
| 代表者 | 土江 正人 |
| 住所 | 〒699-0631 島根県出雲市斐川町直江5158 |
| 定休日 | 水曜日・第3火曜日 祝祭日は営業する場合あり |
| 営業時間 | 8:30〜18:00（日曜・祝祭日は17:00まで） |
| 電話 | 0853-72-0078 |
| FAX | 0853-72-7188 |
| E-Mai | info@shishisu.com |
| 名前 | 土江 徹（ツチエ トオル） |
|---|---|
| 星座 | 乙女座 |
| 趣味 | 工芸菓子 |
お菓子屋に生まれたので何となく継いだのですが今ではドップリお菓子作りの楽しさにはまっています。
出雲商業高校卒業
3月より岐阜市の御菓司 香梅にて５年間修行
実家の福泉堂に就業～現在まで島根県菓子技術専門校にて職業訓練を受ける
和菓子研究団体松江松和会に入会
島根県菓子工業組合青年部会に入会（理事）
テレビ東京放送 ＴＶチャンピオンに出場
１級技能士検定合格 成績優秀者認定
全国和菓子協会主催 選和菓子職 優秀和菓子職認定
フランス和菓子講習会に参加
日仏都市文化対話（フランス・ナント）に和菓子実演で参加
松江市から台北市政府へ牡丹の工芸菓子贈呈の製作・搬入協力